2004.8.19.亥時 一水之隔，我們來到橋的另一端， 在夜市解決了我們簡單的晚餐，便就近找了家日式咖啡館歇腳。

和你聊到日式咖啡與時下一般義式咖啡、美式咖啡的差異， 你說前陣子才在《財訊》上看到他們老闆邱永漢 （他同時也是永漢日與的創辦人，以擁有日本護照為榮，誓言做個亞洲人） 說起日本在咖啡烘焙技術方面的執著。 邱老闆說咖啡好喝的差異，其實就在於烘焙技術的好壞。 咖啡豆雖說有產地之分，但真正影響優劣的因素，卻是在烘焙的技術上。 而日本在這方面下的功夫十足，所以日本的咖啡是世上頂尖之一！！ 聽你說著大和民族的優點，我心中也是執贊成牌的！ 畢竟，在我所聽到、看到的日本人，永遠是打扮整齊、乾淨、彬彬有禮的。 而看了許多電視節目，以及聽到一些朋友的描述，更知道了日本這個國家的人民， 每一個都是在年紀輕輕的時候，便做好決定將來要從事的行業， 然後努力、專心的去鑽研，致力做到最好；這真的值得我們好好學習！！ 反觀我們台灣的同胞， 在下定決心與專心做好一件事這兩方面，真的可說是很＂差不多先生＂的！ 我想我們真的是該好好反省一下，包括我自己．．． 覺非／於永和客喜康有感