台南小吃集錦［三天二夜遊１２／３～１２／５］

[ 1 篇迴響 ] [ March 30, 2005 ] [ 散文紀實 ]

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　　２００４／１２／０８／丑時　　十二月初，一個數十年來難得的冬颱來襲的午后，我和Ｔｅｒｅ開著車來到台南，開始我們的府城小吃美食之旅。南台灣的天氣依舊是那麼好！雖然星期五晚上我們抵達的時候下了雨，但是雨勢並不大，而且稍晚雨便停了，星期六則是維持了一整天的好天氣呢！！

星期五晚上我們抵達台南的時刻，第一站便是「阿鐵鱔魚意麵」。由於在行前我和Ｔｅｒｅ就說好這次來台南要吃以前都沒去過的店，所以我們便來到”阿鐵” （以前我們都是去東門的城邊鱔魚意麵）；店內就是只賣鱔魚意麵，意麵的麵條是屬於古早味的，有點像是泡麵那樣的細捲麵，很特別，口感特殊，由於是細捲麵所以特別能將醬汁包裹住，讓你在吃麵的同時絕不流失美味的醬汁！鱔魚料多、新鮮、沒有土腥味，整體來說我給他８５分︿︿＊　　吃完”阿鐵 “，我們又馬上殺去國華街的「員林肉圓」。Ｔｅｒｅ十分喜歡吃肉圓，對於這家的肉圓他讚不絕口；我則是覺得他們的扁食湯湯頭鮮美、扁食多且肉汁鮮甜，工作人員相當熱情，對於我們的問題都相當熱心回答喔！我也給他們８５分！！吃完這兩攤，我和Ｔｅｒｅ就飽到不行啦～～～　　回到下榻的汽車旅館，我們兩人都放鬆的攤在床上、十分滿意這次的戰果。不過，對我們的小肚子不爭氣，塞不了更多的美食而懊惱（泣）。這次行前原本打電話要訂我們一向住宿的 “綠驛”汽車旅館，可是由於”綠驛”的品質太好、價格又便宜，所以一早就被訂光啦！我們便只能住市區的”太白居旅店”，不過這家太白居也還不錯啦！房內也有無線上網設備、房間也不算舊，而且就在市中心、交通便利，所以我也沒太多的抱怨了。　　在旅館賴了一整夜，放鬆休息了一晚後，近午時分，我們懶懶起床，享受過泡澡後，神清氣爽的我們就開始討論要去哪兒用餐。Ｔｅｒｅ說要給我一個ｓｕｐｐｒｓｅ～然後他便神神秘祕地開車載我出旅館，一路上我胡亂猜測，他都笑說不對，說到了我自然就知道，最後車行到台南最高級的五星級飯店－－『大億麗緻』。我訝異非常的說：「你不會要帶我去飯店吃飯吧？」，Ｔｅｒｅ說：「有何不可？！」，呵呵‧‧‧你可真多主意呀！　　Ｔｅｒｅ帶我來到飯店二樓的高級鐵板燒餐廳，我小小聲地說：「你怎麼不早說，我穿牛仔褲耶！」，你則說：「有什麼關係，吃午餐罷了！」是呀是呀‧‧‧真是讓我啞口無言，呵～～～　　我點用的是他們新推出的『鮑魚套餐』，內容有龍蝦〈半隻〉、主菜鮑魚、澳洲頂級肋眼牛排、義式蔬菜湯、前菜、甜點、圓鱈湯‧‧‧，特價ＮＴ２０００元〈再加一成服務費〉，餐點的品質不需多提，真的是很棒，尤其圓鱈湯更是極品！完全把深海白肉魚的高雅給表現得淋漓盡至；龍蝦的料理手法十分著重原味的表現、肉質甜嫩；鮑魚則是利用牠的肝做成奶油醬汁，搭配起來的風味十分特殊；牛排我要求５分熟，吃得出牛肉的鮮甜。Ｔｅｒｅ點用的是澳洲頂級肋眼牛排，ＮＴ１４００元，牛排作法與我的相同，８盎司，Ｔｅｒｅ不敢吃太生，所以他要求６分熟，但甜嫩度是相同的。這一頓餐我們用得十分盡興，只是覺得奇怪的一點是‧‧‧為什麼附餐飲料不是在咖啡廳用呢？！這一點令我百思不解呀！！Ｔｅｒｅ說搞不好這是南部的特點吧！！　　享受完昂貴豐盛的鐵板燒大餐後，我們開著車在台南市區亂晃、聊天。雖然台南我們來了不下十次，但次次都有不同的驚喜！我很喜歡台南人的生活步調，永遠都是那麼慵懶而不失輕快！！他們店家的營業時間也很特別，有的是午後開店至晚餐過後，有的是凌晨至午，有的則是近晚時分開至深夜、凌晨；真可說是各有特色，而且很多都是開了幾十年的老店了，開最久的甚至可追溯到清光緒年間呢！！真不愧是府城呀！台南人也是相當熱情憨厚的，他們對我們這些外來的觀光客，也都表現得相當熱情、好禮，對我們的好奇詢問總是耐心解說，讓我這個久居台北的異鄉客感到溫馨無比；台南，真是最適合人居住的地方呀！！　　晃了一下午，傍晚時分我們撫著飢腸轆轆的肚子，開始往金華路四段的『清珍鴨肉羹』狂奔～～～　　　　這家鴨肉羹的湯頭相當鮮甜，鴨肉一般在我們的印象中，口感都是十分硬、久咬不爛的，但這家鴨肉卻能處理得非常軟嫩、又不失鴨肉原有的風味，搭配著三樣小菜及沾醬，更是令人石分滿足〈小菜分別是鴨腸、鴨肝、米血糕〉。不得不說說他的小菜，鴨腸香脆有嚼勁，卻不會讓你有咬不爛的厭惡；鴨肝的入口即化、無絲毫的腥羶味，足可比美鵝肝醬的美味；米血糕吃得到鮮美的滋味，令人回味無窮！！　　吃了這麼多美味的小吃、大菜，我的胃實在裝不下更多的東西了，於是我們便回到旅館梳洗一番，好好休息。賴在旅館的床上，懶懶轉著電視遙控器，我突然想起還有一件非做不可的大事呢－－２００４年的薄酒萊！！喔呵呵～～～〈白鳥麗子式的笑聲〉怎麼能忘記這件事呢！！我趁Ｔｅｒｅ不注意的時候〈他去洗澡〉，悄悄從行李中拿出我的２００４薄酒萊，先放進旅館冰箱冰鎮２０分鐘，再把事前準備好的２只紅酒杯及開瓶器藏在床頭，就等Ｔｅｒｅ從浴室出來囉‧‧‧嘻嘻～～～　　噹噹噹‧‧‧Ｔｅｒｅ從蒸氣氤氳的浴室出來的同時，我也把酒從冰箱裡拿出來開好，倒入酒杯中，時間配合得剛剛好，只見Ｔｅｒｅ的表情由錯愕轉為驚喜，只一剎那間，他便開口：「妳不是說妳忘了帶？」〈行前他早買了這瓶酒送我，說要到台南享用，這已是橡木桶總店的最後一瓶了，可是我上車後卻告訴他自己忘了帶，他還不開心了一陣子呢：）〉，我笑嘻嘻地回他：「可不是只有你會給人驚喜喔！！」，於是我倆便喜孜孜地”開喝”起來了！　　原本是要一次喝完的，但Ｔｅｒｅ酒量向來不好，我自己包辦一整瓶是沒問題啦！但是獨飲實在太寂寥了，於是我們剩了大半瓶又得帶回台北啦！！等回到台北我再找好友來家中暢懷的飲酒盡興吧！呵呵～～～　　度過歡愉而羅曼蒂克的一夜，第三天一早，我們便殺去安平區的安平路『文章牛肉湯』吃早餐。之前我們都是去長榮路的”長榮牛肉湯”吃的，可是這回得到的情報是安平這家?文章?的手藝超群，這回來到台南怎能不來嚐嚐呢？！情資果然正確，?文章?的牛腩湯，湯鮮味美、牛腩鮮嫩得入口即化，實在好吃得舌頭都差點給吞下肚了！而牛肉湯的湯頭牛肉鮮味更是濃厚、牛肉的料多肉厚，實在是人間極品啊！！配上薑絲沾醬更是一絕，這時再來碗肉臊飯更是一下就叫我們扒得精光，我只能說‧‧‧來到台南沒吃到文章牛肉湯，那你真是白來了！！　　才剛吃完『文章牛肉湯』，我們又趕緊轉往開山路的『廣仔虱目魚』。說到虱目魚，可真是台南的特產呀！虱目魚的細刺極多，要處理得好實在不容易，但是這家”廣仔”卻硬是高手中的超高手。他們的川燙虱目魚肚，完全保留了魚肚精華的甜美油脂，但卻沒有惱人的魚刺，真可謂為極品！而最最令人垂涎的便是他們的”無漿魚皮湯”，湯頭清徹如明鏡，鮮甜好滋味，而魚皮更是富含膠質，吃了絕不令人產生負擔，搭配薑絲與辣醬醬油更是滋味一絕，箇中滋味真的只有嚐過的人才懂呀～身為台南人真是太幸福了！每天都能吃到如此多美味的食物，我想當台南人～～～　　這三天的行程排得滿滿滿，我們吃了很多好吃的美味小吃，但還有許多沒有嚐到，我和Ｔｅｒｅ雖不甘心，但也不得不踏上旅程的歸途，行程的最後，我們來到了金華路的『翰林茶坊』休憩。之所以選擇這家，是因為我們都覺得這家店的氣氛比”赤崁店”來得幽靜，而且茶品的品質更為優良。這家”金華店”的裝潢是屬於舊式中國古意的建築裝潢，店內氣氛沉穩、幽靜，令人放鬆，我點用一向偏愛的”檸檬清茶”〈冰〉，我喜歡它濃重的檸檬香，茶湯不澀口，喝起來覺得自己整個人都清香起來了！Ｔｅｒｅ點的是熱的”翡翠綠茶”，檸檬香氣更為強烈，帶著綠茶特有的微澀感，搭配二款茶點成了中國式的下午茶〈茶點為翰林的招牌茶點：豆干、海帶〉。　　我們在翰林就著茶飲，靜靜地享受了一個幽靜、閒適的午后時光，聊著這段忙碌日子裡發生的點滴，徹底地得到了放鬆。臨去前，還點了一杯先前從未嘗試的”珍珠牛奶綠豆沙”〈珍珠是小顆的西米露，而珍珠奶茶亦是翰林全台首創的喔！〉，口感濃郁，牛奶與綠豆沙在口中相互激盪，形成了令人難忘的美妙，”翰林”是我心目中最為完美的茶館代表！！　　陰日午后，向晚時分裏，我們結束了三天二夜的台南遊，為２００４遊玩時刻畫下了最美麗的句點－－　　　　文ｂｙ覺非／行筆於台北城‧雨夜